Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es todo arte que requiere paciencia y varias variedad de ingredientes frescos. Empieza con los chiles ancho , negro y diferentes tipos, quemados y sin semillas. Luego, hay que agregar condimentos tales canela , clavo , anís estrella y piña , junto frutos se… Read More

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y pimientos, luego dorar en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, inco… Read More